Pom op het menu
De tentoonstelling ‘Pom op het menu’ kent diverse media: een expositieruimte, flyers, posters, een catalogus, internet, kranten en dagbladen en betrokkenheid van de culinaire magazines Smaakwereld, Surinaams Buffet, en het bedrijfsleven. Met de genoemde bladen en het bedrijfsleven werkte de organisatie van het project ook samen.
De doelstelling van het project was de opname van het gerecht pom – een overschotel van pomtajer, kip en citrussap – in de culturele canon, als onderdeel van huidig Nederlands immaterieel cultureel erfgoed. Pom is bekend als Surinaams gerecht.
Van origine een Europese aardappelschotel, is Pom uitgegroeid tot een van de bekendste en geliefdste gerechten van de Surinaamse gemeenschap. Als 'broodje Pom' wordt het gerecht in Nederland inmiddels in brede kring gegeten.
Gastconservator Karin Vaneker schreef er een artikel over. [http://www.pomophetmenu.nl/joods_of_creools.pdf]
Het project is grensoverschrijdend in meerdere opzichten.
- Type: tentoonstelling
- Good practice start op: 21-05-2007
- Good practice eindigt op: 31-08-2007
- Pom op het menu
Indeling
- Bereik: Internationaal - Verenigde Staten
- Sector: immaterieel erfgoed, kunsten, media
- Doelgroep: algemeen publiek, specifieke bezoekersdoelgroep
- Gericht op: collectie, presentatie, publieksbereik
Partners
Financiering
De Mondriaan Stichting
«« terug naar het overzicht met good practices van Maatschappelijke relevantie